Gombapaprikás

10 dkg húsos szalonna vagy sonka
50 dkg csiperkegomba
1 dl tej
fél fej vöröshagyma
2 ek. liszt
1 ek. olaj
1 közepes paradicsom
pirospaprika
petrezselyemzöld
só
bors

A vöröshagymát és a szalonnát apróra vágom. Az olajon megpirítjuk a szalonnát, majd a vöröshagymát. A gombát megmosom, nagyobb szeletekre vágom, majd az olajon ezt is megpárolom, sózom, fűszerezem. Mikor a gomba összeesett, az apróbb darabokra vágott paradicsomot is hozzáadom, majd végül a felaprított friss petrezselyemzöldet. Néhány percig fedő alatt még együtt párolom, végül rászórom a lisztet, felöntöm a tejjel, besűrítem.
Főtt burgonyát adtam mellé, de tésztával, galuskával is lehet kínálni.