Krémes szilvaleves

Hozzávalók:
80 dkg szilva
20 dkg kristálycukor (a szilva savanyúságától függően)
1 cs. vaníliás pudingpor
1 citrom
1 dl fehérbor (pezsgő)
1 dl tejszín
1 (kis) pohár tejföl
fahéj

A kristálycukrot karamellizáljuk, ráöntjük 1 citrom levét és a fehérbort (én az előző esti pezsgő maradékát használtam fel), majd a kimagozott, feldarabolt szilvát. Fahéjjal és a citrom héjával fűszerezzük (mivel nekem nem volt most itthon kezeletlen(!) citromom, ezért szárított citromhéjjal pótoltam). A szilvát pár percen belül puhára főzzük. Ezalatt egy edényben a pudingport 7-8dl vízzel, a tejföllel és tejszínnel elkeverjük, majd ezzel a levest besűrítjük, pár percig együtt forraljuk.
Meleg időben behűtve a legfinomabb!

Megj.: Az eredeti recept a "mindmegetté"-ről származik, csak itt krémlevesként szerepel, illetve én variáltam és egyszerűsítettem az alaprecepten.