Medvehagyma pesto

3-4 csokor medvehagymát megmostam, szárát lecsiptem, nagyobb darabokra metéltem, 1dl olivaolajat öntöttem hozzá, sóztam, adtam hozzá szárított bazsalikomot, és 10-12 szem mandulát. Így az egészet turmixgépben összeaprítottam, és tiszta, száraz üvegbe tettem.

Borzasztóan erőteljes íze van önmagában, viszont nagyszerű alapként szolgál krémlevesnek, mártásnak, vagy akár ízesítésre is.
Következő alkalommal valószínű nem turmixolom, hanem apróra vágva teszem a hagymát az olajba. Viszont az jóval időigényesebb, pepecselősebb folyamat lenne, amire jelenleg nem sok időm van.